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    尝一尝兰溪舌尖上的年味

    2019/02/03 来源兰溪新闻网

    为了迎接春节的到来兰溪人从腊月就开始忙碌农家开始酿年酒蒸年糕炒米胖?#20445;?#20999;冻米糖?#20445;?#20848;溪各地有着各式各样的舌尖年俗

    水亭麻糍

    香香甜甜糯糯的麻糍是兰溪市水亭乡畲族村民逢年过节必备的小吃

    过年了身穿节日盛装的畲族村民一边唱着畲歌一边打着糍粑刚蒸熟的糯米热气腾腾米香四溢在一人反复捶打下在石臼?#26032;?#24930;成为一个糯米团另一人则在抬槌之时用沾了温水的手翻转青石臼中的糯米团一起一落配合娴熟这个石臼现在可不多见这些传统工具一代一代地传承下来连带着过年的习俗当打麻糍的声音响起时畲乡村民知道年就要到了

    糯米打成了糯米团接下去就到了麻糍制作成型的阶段畲家妇女们手沾芝麻粉?#37202;?#19968;小?#31983;?#22909;的麻糍展开包入红糖芝麻就势提起一角将麻糍包好最后再裹一层芝麻粉一个小巧精致的麻糍就诞生了畲族人民热情好客逢年过节招待客人都希望拿出最好的东西小小的麻糍有着生活甜美又香又圆的寓意表达了畲族人民对远方客人的欢迎

    女埠?#20102;?#38754;

    ?#20102;?#38754;很多地方都有?#27426;?#22899;埠下潘的?#20102;?#38754;不仅是周边地区村民的春节最爱还远销国外

    从揉面擀面卷面再到拉条晾晒?#20102;?#38754;的制作全靠手工以土为首命名着实贴切?#20102;?#38754;的土?#20445;?#26469;自与村民对食物最?#21183;?#30340;追求饱含制作者?#20013;?#30340;温度也正因此?#20102;?#38754;口感劲道实在

    天气晴朗的冬日村民们?#36861;?#23558;?#20102;?#38754;条拿出来晾晒清风徐来细长垂挂的面条轻舞宛如天人拨弄琴弦煞是好看

    制作好的成品下潘?#20102;?#38754;呈8?#20013;ͣ?#38754;条长度长存放时间长出村进城变成家喻户晓的长寿面?#20445;?#20973;借过硬的品质美好的寓意成为春节期间大家的不二选择

    诸葛馒首

    诸葛八卦村闻名中外在这里不仅有着保存完好的明清古建筑群更有着浓厚的?#31983;?#33853;文化而在村中的诸葛古街上忙碌的传统手艺匠人们将生活与传统文化相融合让?#31983;?#30340;年味变得更浓

    诸葛永星是古?#33268;?#22836;店的?#20064;?#20174;他奶奶辈开始家里就一直做着馒头生意和其他的馒头店不一样在他的店里馒头并不?#26032;?#22836;而?#26032;?#39318;首与头同意相传在三国时期诸葛亮七擒孟获平定?#19979;?#20197;后为祭奠河神而发明

    如今馒头已经成为了百姓家中逢年过节操办喜事必不可少的食物和面切条整型再上蒸笼在腾腾雾气中馒头的香味扑面而来静静等上半个小时热腾腾的馒?#32439;?#31639;可以出炉了不过此时的馒头还不能上市待馒头店女主人盖上自家印记以后?#28504;?#26368;终完成

    盖着红印记的大馒首夹上一块肥瘦相间的红烧肉咬一口年味就这么来了

    记者/文 沈冰珂 记者/摄 王萍

    编辑?#21644;?#38597;婷

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